一项新研究检查了饱腹感,并得出结论认为它可以作为一种“背景”,可能使我们想要多吃。
即使我们满员也渴望食物可以通过行为调节来解释。
饮食通常只在一段有限的时间内起作用,一旦饮食结束,大多数人会重新暴饮暴食。但那是为什么呢?
研究人员现在建议答案是行为调节。因为当我们感到饥饿是饮食的一部分时,我们已经习惯不吃饭,这并不意味着这项成就将持续在节食的背景之外。
事实上,由伯明顿佛蒙特大学的Mark E. Bouton和Scott
T. Schepers进行的这项新研究表明,实际的饥饿感或饱腹感可以作为饮食行为的“线索”。
研究结果发表在“心理科学”杂志上。
假设:在一个环境中进食
作者写道,“基础研究”表明,在行为受到抑制后,回到条件反射环境或从治疗环境中简单地移除可能会导致行为恢复。
换句话说,一旦我们离开了我们学会“好”的环境 – 无论这意味着减少卡路里摄入量,多运动或戒酒 – 我们都容易复发。
但在节食方面,感觉饥饿(或相反,感觉饱受感觉)的实际身体状态是否可以作为这样的背景?
正如研究报告的共同作者Bouton所解释的那样,“为什么饮食失败的一个原因可能是节食者在饥饿时对饮食的抑制作用并不能很好地转移到非饥饿状态。”
“如果是这样的话,”他继续道,“当他们再次感到满满的时候,节食者可能会”再次“吃东西,或者可能会暴饮暴食。”
研究人员进行了几项实验来检验他们的假设。
感觉饱满引发了对食物的渴望
在主要实验中,将饱足的雌性大鼠放入带有杠杆的盒子中,当按下该杠杆时,为啮齿动物释放美味的甜食。
每天对动物进行调节,持续12天。该实验阶段使大鼠将感觉充实与接受食物联系起来。
在那之后,研究人员把啮齿动物放在同一个盒子里,但是当他们饿了。在接下来的4天内,按下杠杆不再为饥饿的啮齿动物释放食物。
因此,在实验的这个阶段,大鼠被调节以使饥饿与不接受食物相关联。
控制食欲的脑细胞可以帮助我们减肥
通过食用某些食物,我们可以激活这些脑细胞,引发饱腹感。
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然后重复这些条件。将相同的大鼠放回盒子中并恢复到饱满的状态。啮齿动物在饱足时比在饥饿时更频繁地按压杠杆。
正如Bouton所解释的那样,“老鼠学会在饱餐时回应高度可口的食物,然后在饥饿时抑制他们的行为,当他们再次吃饱时往往会复发。”
研究人员在研究的第一阶段和第二阶段进行了额外的实验,在笼子中放置和移除食物。
科学家发现,同样的模式发生,与外部刺激无关,即放在盒子里的食物。
研究作者写道,这些研究结果“表明,与饥饿或饱腹感刺激的关联比与其他可能有用的[外部]刺激的关联更容易学习。”
总体而言,研究结果证实了研究人员的假设,即饥饿和饱腹感的内部状态可以作为条件背景。
“各种各样的刺激可以通过学习来指导和促进特定的行为。例如,您最喜欢的餐厅的景点,声音和气味可能表明您最喜欢的食物的可用性,导致您的嘴水,并最终指导您去吃。”
“就像景点,声音和气味一样,内部感觉也可以引导行为,通常是以适应性和有用的方式,”他们补充说。“当我们感到饥饿时,我们学会吃东西,当我们感到口渴时,我们学会喝酒。”
“然而,”作者总结说,“饥饿或饱腹感等内部刺激也可能以不那么适应的方式促进行为。”
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