喝柠檬水的好处

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什么是柠檬水？

营养

优点

神话

风险

提示

带走

柠檬水据称具有强大的健康和减肥效果。事实上，许多名人都发誓，甚至完全基于柠檬的饮食。
但它是否辜负了炒作？
本文使用科学证据来探索柠檬水的益处和神话。

什么是柠檬水？

柠檬水只是柠檬与水混合的汁液。
您使用的柠檬量取决于您的个人喜好，这种饮料可以冷饮或热饮。
有些人还选择加入柠檬皮，薄荷叶或其他成分。
柠檬水已经成为一种受欢迎的早晨饮料，因为它被宣称有助于改善你的情绪，能量水平，免疫系统和代谢健康。
底线：柠檬水简单地与新鲜柠檬汁混合。可以添加其他成分。

营养
就本文而言，柠檬水的定义是一杯水与半个柠檬汁混合（1）。
这是一杯玻璃的营养分解：

卡路里：9。

糖：不到1克。

维生素C：RDI的25％。

叶酸：RDI的1％。

钾：RDI的1％。

一杯似乎没有提供大量的营养，但喝柠檬水是一种低热量和低糖的饮料，可以增加你的维生素C摄入量。
相比之下，如果用半个橙子替换半个柠檬，它会使饮料中的卡路里和糖加倍（2）。
此外，请记住，确切的营养价值取决于您添加多少柠檬汁，以及任何其他成分。
一句话：相对于卡路里和含糖量，柠檬水含有丰富的维生素C. 它还含有微量的叶酸和钾。

优点
柠檬水包含一系列优点。
抗氧化剂
柠檬水含有其他有益物质，是植物化合物的来源，称为黄酮类化合物。
许多具有抗氧化特性，似乎有助于保护您的细胞免受损害。
来自柑橘类水果的黄酮类化合物通常与血液循环，胰岛素敏感性和代谢健康的其他方面有关（3,4,5,6）。
柠檬黄酮类化合物还具有减少氧化应激和损伤的潜力，至少在大鼠中是这样（7,8,9）。
所有这一切，没有人类研究来支持这些发现，因此它们在现实生活中可能没那么有用。
底线：柠檬水含有可以保护细胞和改善代谢健康的化合物。但是，需要进行人体研究。
肾结石肾结石
是收集在肾脏中的固体矿物质结构。
最常见的类型是由称为草酸钙的物质制成，通常用称为柠檬酸盐的化合物处理。
增加尿液中柠檬酸盐的含量被认为可以防止钙与其他化合物结合并形成结石。
简而言之，柠檬酸盐可以恢复尿液防止肾结石形成的能力。
柠檬水含有大量的柠檬酸盐，许多人类研究发现它可以成功地帮助治疗肾结石（10,11,12,13,14,15）。
当与柠檬酸盐（柠檬酸盐的补充形式）一起使用时，它似乎是最有效的。然而，对于那些不能耐受柠檬酸钾作为一线治疗的人来说，柠檬水也可能是一个很好的选择（10,13）。
底线：研究表明，柠檬水可以帮助治疗肾结石。它似乎与常规疗法一起最有效，但也可能是一种有用的替代疗法。
水的好处

柠檬水是添加了一点柠檬的水，这意味着它具有常规水的所有好处。
众所周知，喝大量的水有益于：

减肥：增加饱腹感，轻微促进新陈代谢，有助于减肥。

心理健康：优化情绪和记忆。

消化系统健康：有助于缓解便秘。

运动表现：提高运动表现。

一句话：喝足够的水有很多健康益处。它可以帮助你减肥，感觉很棒，并提高你的运动表现。

神话
围绕柠檬水有许多额外的健康声明，但大多数都没有任何科学证据支持。
事实上，有些甚至被否定了。以下是最常见的6个神话。
误区1：其中的纤维有助于减肥
柠檬含有一种叫做果胶的纤维，有助于减少食欲和摄入热量。
然而，柠檬水基本上是过滤，稀释稀释的柠檬汁，只留下微量的果胶。即使整个柠檬也只含有2克纤维（1）。
没有证据表明柠檬水比普通水更有益于减肥。
神话2：它会使你的身体碱化
根据碱性饮食的支持者，食物会在你的系统中留下“灰烬”，影响身体的酸碱度 – 它会变成酸性或碱性。
据说柠檬水是碱化的。然而，你的血液和细胞的pH值都不会被你吃的东西改变（16）。
神话3：它与癌症作斗争
这种说法源自碱性饮食神话，建立在癌细胞不能在碱性环境中茁壮成长的前提下。
虽然癌细胞确实喜欢它们周围的细胞是酸性的，但研究表明它们也可以在碱性环境中生长。此外，癌细胞会产生自己的酸性环境，食用碱化食物并不会阻止它（17,18）。
神话4：清洁和排毒
水通过排尿和健康排便有助于消除体内废物。但是，柠檬水中的任何物质都不能改善这一过
事实上，大多数声称食物或饮料清洁或解毒你的器官是完全不真实的。
神话5：提高你的智商
饮用水 – 柠檬味或其他 – 可以帮助你在早上感觉更专注，但它不能增加智力。
神话6：它具有天然的利尿作用
这在某种程度上可能是真实的，但它是如此误导，值得一提。
任何含钾的食物都可能增加尿量 – 这几乎意味着所有水果，蔬菜，肉类和乳制品。
此外，饮用的水越多，排尿的次数就越多。

一句话：大多数健康声明都是推测性和夸大的。在某些情况下，它们被证明是错误的。

风险
柠檬水是非常安全的饮用。
然而，柠檬中的酸会随着时间的推移而损伤您的牙釉质，这会使您的牙齿更容易出现蛀牙。
您可以尽可能轻松地用吸管喝柠檬水，以避免接触牙齿。
此外，你应该用水冲洗你的嘴。但是，最好等一个小时才能刷牙。当您的牙釉质处于酸软化状态时刷牙会导致损坏。
如果你带早餐柠檬水，那么在早餐前刷牙是个好主意。
底线：柠檬水可以安全食用。但是，如果经常饮用，它可能会损坏您的牙釉质。

温度

喝柠檬水的最佳温度是一个备受争议的话题。
例如，一些人声称冷水有助于燃烧额外的卡路里。其他人认为温水有助于改善消化系统健康。
很少有研究支持任何一方，温度极不可能产生任何有意义的差异。
因此，它简单归结为您当时的感受。
结论：没有强有力的证据表明水最好是热水还是冷水。选择您最喜欢的温度。

提示
大多数食谱建议使用半杯柠檬汁与一杯水混合。您可以从那里调整金额或添加其他成分。

外卖
柠檬水是一种健康饮品，可以为您的饮食添加大量的维生素C.
它是一种奇妙，美味的替代纯净水，具有多种健康益处。
但是，如果你已经吃了很多水果和蔬菜并且喝了大量的液体，那么柠檬水就没有营养价值。
你应该根据口味而不是健康益处来饮用它。“
”