儿童的无麸质产品是否像面筋蛋白一样健康？在2018年8月的儿科学杂志“儿童无麸质产品的营养质量”中进行的一项研究“检查了专门针对儿童销售的无麸质产品的营养成分，以了解他们如何测量它们与传统产品的对比度。作者从加拿大卡尔加里两家最大的超市连锁店购买了350多种以儿童为目标的产品，并将无麸质标签产品的营养质量与没有此类索赔的产品进行了比较。二级分析进一步比较了以儿童为目标的无谷蛋白产品的营养成分与其产品“”当量“”。研究结果显示，与“无麸质”相比，无麸质产品的营养效果不佳。
无麸质食品标签
为家长提供无麸质购物请儿科医生：我和我的妻子正在进行无麸质饮食。我们的宝宝也可以吃无谷蛋白吗？“