目录
黑麦 酸
面团
玉米粉圆饼
无麸质无
麸质多种
发芽
绿叶蔬菜
红薯
蔬菜
椰子粉
花椰菜披萨
总结
人们可能希望避免或少吃小麦面包有多种原因。幸运的是，有许多健康的小麦可供选择。可能希望避免使用小麦面包的人包括：
患有乳糜泻的人，一种自身免疫性疾病导致消化症状，对食用含有麸质的食物有反应，如以小麦为主产品。
那些与其他类型的小麦或麸质不耐受或过敏。
那些正在遵循低碳水化合物饮食的人。
那些不喜欢小麦面包味道的人。
那些为了另一个原因而个人选择避免小麦面包的人。
许多小麦面包替代品可供选择，让那些遵循减少小麦或无小麦饮食的人可以享用他们最喜欢的三明治，卷饼，烤面包和比萨饼。
在本文中，我们将研究11种小麦面包替代品。大多数这些替代品完全不含麸质，许多也是低碳水化合物。
黑麦面包
黑麦面包含有丰富的纤维。
黑麦面包比小麦面包更黑，更密集，富含纤维。
优点：
在大多数超市和面包店都可以买到
相对简单的在家烘焙
缺点：
更强壮，更有后天的味道，
不含麸质或适合患有乳糜泻，麸质不耐受或过敏的人，或其他避免麸质的原因
尝试这种自制黑麦面包的配方。黑麦面粉也可在网上购买。
2.
酵母面包人们用发酵的谷物制作酵母面包，比其他许多面包更容易消化。
虽然面包师在许多酵母面包中使用小麦，但人们也可以从黑麦或无麸质面粉中找到或烘烤酵母面包。
优点：
更长的发酵过程可以使营养更容易获得和帮助消化
无麸质面粉可以用于制作无麸质酸面包
人们可以在家烘烤它
含有益生菌，支持健康的肠道细菌
缺点：
有一种酸味和更多获得的味道
甜味配料，如果酱或蜂蜜，可能不适合酸味
而不是所有的都不含麸质，杂货店倾向于储存小麦为基础的酵母面包
尝试这个配方，制作无麸质的酸面团。
3.玉米粉
玉米饼玉米粉玉米饼是由玉米制成的玉米粉圆饼，是一种优质的无麸质，高纤维选择。人们将它们用作炸玉米饼和其他墨西哥菜肴，也可以作为包装和披萨基地。
优点： 广泛使用的
无麸质 易于在外出吃饭时 容易在家中制作 比小麦替代品更低的碳水化合物和卡路里 缺点：
外观和感觉与小麦面包非常不同，
不适合玉米不耐受或过敏的人
使用此配方自制玉米饼。玉米粉可在线购买。
4.无麸质面包
一些商店出售多种无麸质面包。
无麸质面包是避免小麦和面筋的最简单方法。
优点：
无麸质面包和无麸质面粉都很容易
在家里制作
多种类型，品牌和食谱选择可供选择
缺点：
不含麸质的面包口味不同于小麦面包
需要比小麦面包更多的成分
尝试这个自制无麸质面包的配方。无麸质面粉可在线获取。
5.无麸质多层面包
多层面包是一种含有各种不同种子的致密面包。
优点：
无麸质
种子是蛋白质和健康脂肪的良好来源，
简单易于
消费：
通常在外出就餐或超市时不可用
，比小麦面包更密集的面包
尝试这种无麸质多面包面食。
无麸质饮食对健康有益吗？
了解更多关于如何去无麸质以及这样做的风险和好处。
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6.发芽的面包
人们可以从谷物中制作发芽的面包，让它们发芽或发芽。发芽谷物可包括：
小麦
谷子
拼
大麦
大豆
扁豆
有无麸质和无小麦的发芽面包选择，不包括任何小麦或含谷蛋白的谷物。
优点：
发芽的谷物可以使面包更容易消化
无麸质品种
可以在超市常见的
人们可以在家里使用
缺点：
许多发芽的面包含有小麦和面筋所以一定要阅读标签
较少的外出吃饭时
更难制作比其他类型的面包
尝试这个无麸质发芽面包的配方。可在线获得发芽谷物粉。
7.生菜和绿叶蔬菜
大叶绿色，如生菜，羽衣甘蓝和羽衣甘蓝，可以很好地替代包裹和面包。人们可以用任何浇头顶上或填充大叶子，包括蔬菜，奶酪，肉类，鳄梨和鹰嘴豆泥。然后他们只需要将叶子卷起来，折叠它们，或者将它们平放。
优点：
营养丰富，低卡路里
无麸质
低碳水化合物
容易获得
缺点：
不要像面包一样味道
比面包更麻烦
尝试这些生菜包装的想法。
8.红薯
红薯是一种营养丰富的面包替代品。
甘薯片可以是面包的绝佳替代品。它们可以与任何浇头一起使用，甚至可以烘烤。
优点：
丰富的营养和纤维
无麸质
美味和创意
缺点：
不要尝尝面包
试试这个配方的红薯吐司。
9.蔬菜
有些蔬菜是面包的绝佳替代品。可以使用茄子，大蘑菇和青椒代替小圆面包和切片面包。黄瓜和胡萝卜非常适合浸泡而不是面包棒和小麦饼干。
优点：
富含营养和纤维
低卡路里
无麸质
低碳水化合物
美味和创意
缺点：
不要像面包一样的味道
10.椰子粉和南瓜大饼
用椰子粉和胡桃南瓜，红薯或南瓜制作大饼是一种创意和美味的小面包替代小麦面包。
优点：
无麸质
简单
填充
缺点：
商店不提供
尝试椰子粉和胡桃南瓜大饼的配方。椰子粉可在线获取。
11.花椰菜披萨外壳
花椰菜披萨外壳近年来变得流行。制作这些基地时，人们会使用磨碎的花椰菜，鸡蛋，奶酪和香料。
优点：
无麸质
易于制作
低碳水化合物
一些杂货店出售冷冻花椰菜披萨基地
缺点：
口味不同于普通披萨外壳
包括鸡蛋和乳制品，因此不适合素食主义者或有乳制品或鸡蛋不耐受或过敏的人
而不能代替切片面包
尝试此配方花椰菜披萨外壳。
小结
小麦面包是许多文化和传统以及许多人饮食的一部分。对于那些需要或想要更换小麦面包的人来说，有许多健康和营养的选择可供选择。“
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