前天中午，去便利蜂便利店买了点吃的，看着里面琳琅满目的商品，很有吸引力，不过就是觉得商品价格有些贵，但考虑到周围没有大的商超，而来去商超也费时间，也就顾不上价格贵了。这个经历也让我想仔细思考了一下便利店这种营业形态。
便利店的优势
便利店，从名字上看就是方便人们日常生活的店。最大的特色就是方便。笔者去过的几个城市当中，上海的便利店是最多的，经常是几百米之内就有两三家便利店。便利店的品牌众多，比如全家便利店，罗森，7-11，光明等。这些便利店极大的方便了上海人民的生活，因为这些便利店一般都是二十四小时营业的。
来到北京以后，最不习惯的就是二十四小时便利店的缺失。北京的街道都是宽宽的，似乎不适合便利店的发展。在上海，全家便利店是最多的，在北京貌似是7-11，搞不懂为什么。
便利店的受众
优质受众：对价格不敏感的人群-商务人群。对于在CBD工作的人来说，收入水平偏高，对价格的敏感度不高，愿意为了便利性而多花一部分钱。那些在CBD工作的人，工作节奏较快，早上就直接在便利店买了，中午，吃完午饭以后，逛逛便利店。晚上太晚加班的话，也可以去便利店卖点东西吃，可以说，便利店天然适合上班一族。
此外，因为便利店二十四小时营业，所以在超市的营业时间之外，人们买东西没有可选的了，只好去便利店，这些上班时间以外的需求也可以由便利店满足。
哪里适合开便利店
前面我吗分析了哪些人是价格不敏感的人群，主要有两类人：一直是价格不敏感的人群，比如CBD的中产阶级，白领人群；偶尔是价格不敏感的人群，深夜吃夜宵的，吃零嘴的人群。
哪里可以接触到对价格不敏感的人群？
CBD附近：这个很好理解，CBD附近白领人群最多，收入水平最高。
大型商超覆盖范围以外的：如果附近有大型商超，那么便利店的生存空间无疑会大大减少。一个超市和一个便利店，大部分人肯定会选择去超市，很少人会选择便利店。超市的存在提醒着人们低价的诱惑。
居民区：这种居民区的人有些图便利，就近卖点东西就OK了，有些人大晚上想吃点东西，也就找便利店满足了。
交通路线附近：交通线附近人流量大，尤其是地铁口，人流量大的话就能吸引高频次的购买，而且坐地铁的人大多数上班一族，这些人就是便利店的受众。
便利店盈利
提高盈利的途径很简单，一方面是提高利润率，二是低利润，但是提高周转率，积少成多。
高利润率这一点对于便利店来说似乎很容易实现，因为便利店的商品本身价格就偏高，整体商品的利润率相较于大型商超是高的。
但是比较不利的一点是便利店的租金成本，这一点应该是很多便利店的命门，无疑大大的压缩了便利店的利润水平，那么便利店怎么克服这一点呢？就是提高周转率，提高成交量。怎么实现呢？就是押宝那些高周转，高流通的产品，日常消耗品。