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减少意大利面，土豆和其他这种富含碳水化合物的食物已成为一种流行的减肥计划。然而，根据一项新研究，限制碳水化合物的饮食可能会带来其他健康益处。
研究人员表示，碳水化合物限制可能使NAFLD患者受益。
研究人员发现，仅有2周的碳水化合物限制饮食可以降低肝脏脂肪水平，并改善少数患有非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）的人的心脏代谢健康指标。
研究报告的共同作者，来自瑞典KTH皇家理工学院的Adil Mardinoglu团队最近在“细胞代谢”杂志上发表了他们的研究结果。
NAFLD是一种特征在于肝脏中脂肪过量积累的病症。与酒精性脂肪肝不同，NAFLD不是由大量饮酒引起的。
美国约有30-40％的成年人被认为患有NAFLD，这使其成为该国“肝病最常见原因之一”。
肥胖和相关的健康状况，如2型糖尿病，是NAFLD的主要危险因素。大约30-90％的肥胖人群已经确定了这种情况。
采用健康饮食被认为是治疗NAFLD的关键，医生通常建议减少脂肪的摄入量。
然而，这项新研究表明，降低碳水化合物的摄入量可能是NAFLD的另一种治疗策略。
肝脏脂肪代谢改善
Mardinoglu和他的同事为他们的研究招募了10名成年人，他们都是肥胖并且患有NAFLD。
为期2周，参与者进行了等热量饮食，碳水化合物限制但蛋白质增加。等热量饮食是每天摄入相同量的碳水化合物，蛋白质或脂肪的饮食。
该团队评估了饮食干预如何影响研究参与者的肝脏脂肪以及其他代谢反应。
猕猴桃化合物可以预防非酒精性脂肪肝疾病
研究人员提出，在猕猴桃中发现的化合物可以帮助避免NAFLD。
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该研究显示，在14天的研究期间，限制碳水化合物的饮食改善了肝脏脂肪代谢并导致肝脏脂肪“显着减少”。
研究人员还发现碳水化合物的限制导致炎症标志物的减少，特别是白细胞介素-6和肿瘤坏死因子α – 其中更高的水平与更大的NAFLD严重程度有关。
更重要的是，他们发现限制碳水化合物的饮食引起肠道微生物群的变化，这与叶酸循环水平的增加有关，这与肝脏脂肪代谢的改善有关。
评论他们的结果，研究人员写道：
“[…]我们发现短期干预使用具有增加蛋白质含量的等热量低碳水化合物饮食可以促进NAFLD肥胖人群的多种代谢益处。”
也就是说，他们提醒说，在节食方面没有一刀切的方法，因此限制碳水化合物的饮食可能不适合所有患有NAFLD的人。
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