陕北的面食很出名，有岐山臊子面，有油泼面。给我印象比较深刻的是白鹿原的电影，在里面割小麦的场景场景，吃面时的场景，让人看着很有食欲。昨天中午，和同事一起去开的吗？地下1层，吃了一次陕西的面食，点了一碗油泼面。为什么选油泼面？因为油泼面看着很厚实，很筋道，我吃面不喜欢吃那种，很容易泡的很软的。比较喜欢，吃筋道的面。此外。油泼面的面上面，脱了一层辣椒油，一堆的辣椒，看着口味很重，但也有让人尝试的欲望。我点的这碗油泼面，里面放了一些豆芽，放了几根小白菜。这些都是点缀。店家应该是现做的，我点了油泼面以后等了很久。所以吃起来，也很有劲道，当然，初尝第一口的时候还是有点烫，毕竟是油浇在上面。本来还想尝试他们家的岐山臊子面的。无赖，他们家已经卖光了。
想想这些开餐饮的，也挺有魄力的。在这些大卖场里面，大商场里面，租金会很高。一些店铺，开了几个月，就关了，或者开了一两年，就关了，换了另外一批。不过他们这种尝试的勇气，也值得我们佩服，有风险，才会有收获，如果你不去冒险，那就只能乖乖的当一个打工仔，如果你敢冒险，那就有成功的可能。
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