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这些年头，一直漂泊在外，经常在外面吃，很少自己做饭。一个直观的感受就是，到哪儿都有牛肉拉面。
兰州牛肉拉面作为标准等等快餐代表，在人们没办法做出选择时，成为了一个很好的备选。
标准化
这一点做的非常好，每个牛肉拉面馆基本上都有以下几样菜：
牛肉拉面
葱油拌面
酸奶
炒拉面
一清二绿三红四白
品牌化
牛肉拉面四个大字永远那么惹人注目。看到了牛肉拉面，就知道里面的东西不会太贵，一般人都消费的起。进入里面可以点贵的，也可以点便宜的。
穆斯林爱干净
这个也比较吸引人，如今吃东西讲究干净。至少是看着干净。拉面馆里面一般都挺干净的，桌面铺着玻璃或者石板，擦的很干净。
沙县小吃
南方沙县小吃也很普遍，但是总感觉沙县小吃不是那么明亮，卫生也赶不上拉面馆那么干净。但是沙县也比较实惠，也成了一面招牌。
