最近，一些调研公司公布了去年中国方便面和世界方便面的销量数据。据报告说，中国去年卖了大概400亿份方便面，在世界方便面销量的1/3。400一份，也是相比2014年有一些回升。这几年大家都在嚷着消费升级，一个重要的证据，就是说方便面的销量降低了。因为在大家印象中，方便面是低端食品，是便宜的食品。两三块钱一包，是中低收入者的消费品。
但是现在方便面的销量又上来了。这是不是说明消费升级呢？人们又分析，因为今年去年，外卖平台的补贴大战结束了，外卖恢复了比较高的价格，这种情况下，人们就不愿意再点外卖，而选择自己买方便面吃，这是一个方便面上升的原因，第2个，现在方便面的价格越来越贵，各种特色突出的，价格比较高的方便面推向市场，吸引了一部分消费人群。也就是消费升级，品牌产品升级，价格也升级。
一个方便面的销量的增长，引起了社会的广泛讨论，这可能是方便面自身也没有想到的。尤其是方便面巨头康师傅，应该说康师傅，这些年的日子好像过得不大好，出了一系列的负面新闻。方便面销量上升的消息，应该对康师傅来说是一个好消息。